水阴离子型复合维他命（Water-soluble vitamins），可见一斑，就是指这这区域就可以溶解于水而不溶解于非电性有机化学稀释剂的这这区域复合维他命，例如复合维他命B族和复合维他命C。复合维他命是稳定正确新陈代谢活动内容所必须的，各种类型复合维他命在食品类、化妆造型品、猪饲料、医药学等各个领域会有大量的利用。复合维他命B族例如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、菌物素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；复合维他命C又叫抗坏血酸，这区域水阴离子型复合维他命是辅酶或辅基的分为区域，在酶离子液体功用中起着至关重要意义。水阴离子型复合维他命在人体就有一少部分低温干燥，另一方面易排出来身体之外。 脂可溶VB（Fat soluble vitamins），具体来说，有另一种能不溶脂质和非化学性质有机物石油醚的另一种VB，髙度疏水。脂可溶VB有VBA、D、E和K，都包含有环结构特征和长脂质族烃链。VB是长期保持常规消化吸收生活所必不可少的，不同VB在食物、彩妆品、饲草、临床等范围拥有 大范围的用。脂可溶VB能真实伤害物处理，大一部分低温干燥在脂质安排中，采用胆汁较慢流出身体，是人休所需要的必不可少营养丰富有机物。